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厭氧菌在有氧的情況下不能生長(zhǎng)。要培養(yǎng)厭氧菌，必須創(chuàng)造一個(gè)無(wú)氧的環(huán)境。通常用培養(yǎng)基中加入還原劑，或用物理、化學(xué)方法去除環(huán)境中的游離氧，以降低氧化還原電勢(shì)。如皰肉培養(yǎng)基、硫基乙酸鈉培養(yǎng)基，牛心腦浸液培養(yǎng)基等。常用的厭氧培養(yǎng)方法有許多，可根據(jù)實(shí)際...

（一）埃希菌屬概念埃希菌屬包括5個(gè)種，即大腸埃希菌、蟑螂埃希菌、弗格森埃希菌、赫爾曼埃希菌和傷口埃希菌。臨床MAX常見(jiàn)的是大腸埃希菌。大腸埃希菌俗稱大腸桿菌，大多數(shù)菌株是人類和動(dòng)物腸道正常菌群。（二）生物學(xué)特性（性狀）1.形態(tài)與染色：為革蘭...

1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肥料中糞大腸菌群的測(cè)定方法。2定義糞大腸菌群fecalcoliforms系指一群在隔水式恒溫培養(yǎng)箱44.5℃±0.5℃條件能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣、需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無(wú)芽胞桿菌。糞大腸菌群數(shù)為每克（毫升）...

葡萄糖內(nèi)酯，英文名為delta-Gluconolactone，簡(jiǎn)稱GDL或內(nèi)酯，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類，經(jīng)純化脫鹽、脫色、濃縮、結(jié)晶而制得。在食品工業(yè)中用作凝固劑、穩(wěn)定劑、酸味劑、保鮮劑和防腐劑，是一種多功能食品添加劑。⒈性狀葡萄...

大腸菌群是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，目前已被國(guó)內(nèi)外廣泛應(yīng)用于食品衛(wèi)生工作中。定義：需氧及兼性厭氧、在電熱恒溫培養(yǎng)箱37℃能分解乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的革蘭氏陰性無(wú)芽胞桿菌。一般認(rèn)為該菌群細(xì)菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產(chǎn)氣克雷白氏菌和陰溝腸...

拉丁學(xué)名(CurtobacteriumYamadaeta1.,1972)在幼齡培養(yǎng)物中細(xì)胞呈小、短及不規(guī)則的桿菌，0.4～0.6μm×0.6～3.0μm。老培養(yǎng)物變成類球狀。單個(gè)，有時(shí)成對(duì)排列，常以V字形，但沒(méi)有分支。革蘭氏陽(yáng)性，但老細(xì)胞易...