小麥籽粒建成是個(gè)復(fù)雜的生理過程,涉及源庫(kù)的功能與互助,并且受內(nèi)源激素的控制。為明確蔗糖對(duì)穗粒數(shù)的實(shí)際調(diào)節(jié)作用,需要通過光照培養(yǎng)箱改變碳物質(zhì)向麥穗的供應(yīng)來觀察穗粒數(shù)的變化。然而在田間條件下,研究蔗糖對(duì)穗粒數(shù)的調(diào)節(jié)作用是很困難的,因?yàn)椴荒苡行Э刂普崽窍螓溗氲墓┙o。

       取回植株后,去掉葉片,保留旗葉和各葉片葉鞘,從倒2葉節(jié)間中部剪斷,將此離體莖穗放入0.1%的HgCl?溶液消毒10min,再用無菌水洗3次,并于無菌水中再剪去下端節(jié)間約50px,立即插入光照培養(yǎng)箱培養(yǎng)養(yǎng)料瓶中。培養(yǎng)瓶用250ml廣口瓶,內(nèi)裝基本培養(yǎng)基150ml,每瓶插3穗,重復(fù)4次,瓶口用棉花塞包住節(jié)間,固定莖穗。基本培養(yǎng)成分包括MS無機(jī)成分,蔗糖濃度依試驗(yàn)處理定。在光照培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng),每日光照時(shí)間14～16h(40w/m2熒光燈)。溫度 20～25℃。

       離體穗培養(yǎng)過程，通過光照培養(yǎng)箱調(diào)整培養(yǎng)基的蔗糖濃度可以控制。從開花前13天到開花前1天，不同濃度的蔗糖供給劉一穗結(jié)實(shí)率有不同的影響，隨蔗糖濃度上升，穗粒數(shù)增加，但蔗糖濃度超過 4%,穗結(jié)實(shí)率不但不增加反而減少。通過光照培養(yǎng)箱可看出在0.0%-0.5%蔗糖濃度下，上部竹間仍有一定的牛生長(zhǎng)，但生長(zhǎng)緩慢，不能抽穗。

       在開花前不同時(shí)期，在不同蔗糖供給的控制下，考察了蔗糖對(duì)穗粒數(shù)的影響。光照培養(yǎng)箱試驗(yàn)結(jié)果表明，小黑麥開花前小花的發(fā)育成粒受蔗糖供給的制約，蔗糖濃度小于4%時(shí)，增大蔗糖濃度可以提高已分化小花的結(jié)實(shí)率。超過4%蔗糖濃度可見小花數(shù)增加，而穗結(jié)實(shí)率下降。但是深入研究籽粒形成過程，同化供給對(duì)于揭不籽粒形成的調(diào)控機(jī)理具有重要意義。